Formation Cuisine Vitalité du 15 au 19 août avec Anne Piovesan en Ardèche

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Formation La cuisine Bien-être du 15 au 19 août 2021 avec Anne Piovesan en Ardèche (Domaine du Taillé)  

Par Anne Piovesan  Cuisinière - Naturopathe

Changer vos habitudes alimentaires peut vous paraître "terriblement" compliqué, inadapté à votre mode de vie, coûteux ? Et, par où commencer ? Comment organiser vos placards ? Quels produits choisir ? Comment gérer les coûts ? Comment réaliser une cuisine quotidienne répondant aux besoins de tous.tes, en régalant toute votre famille ?

Vous serez guidés pas à pas dans un apprentissage complet par une professionnelle de la formation en cuisine saine et biologique.

Formation interactive - Théorie et mise en application pratique. Alternance de séquences pratiques et apports théoriques. 

Cette formation est destinée aussi bien à des professionnels qu'à des particuliers. 

Vous avez des questions ?

Pour plus de renseignements contactez Anne : contact@annepiovesan.fr ou Elodie à elodie@yjfrancemedia.com ou au téléphone : 04 79 69 76 03

Plus de détails

750,00 €

790,00 €

-40,00 €

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Formation interactive - Théorie et mise en application pratique. Alternance de séquences pratiques et apports théoriques. 

  •  Un livret récapitulatif et des documents pédagogiques seront remis à chaque participant.e

Programme

Dimanche 15 août

17h : Accueil des participants / Cercle d’ouverture / Présentation du déroulement de 

la formation / Remise des documents pédagogiques.

18h/19h30 : Préparation du dîner en commun / Dîner

Lundi 16 Août

8h : Petit déjeuner

9h/12h30 : Choisir ses produits / Créer son « placard » bio » / La découpe / Les modes de cuisson

12h30/14h : Déjeuner

14h/17h : Temps libre

17h/20h : Cuire sans « nuire ». Découvrir la cuisson à la vapeur douce avec le vitaliseur de Marion®. Le végétal au cœur de l’assiette. Découpe et cuisson des légumes. 

Dîner pris en commun

Mardi 17 août

8h : Petit déjeuner

9h/12h30 : Les céréales & les légumineuses. Les sauces et les assaisonnements

12h30/14h : Déjeuner

14h/17h : Temps libre

17h/20h : Préparation du dîner en commun

Mercredi 18 août 

8h : Petit déjeuner

9h/12h30 : Apprendre à réaliser des pâtisseries saines, gourmandes et digestes / Pâtisserie vapeur

12h30/14h : Déjeuner

14h/17h : Temps libre

17h/20h : Les associations alimentaires / Les épices. Préparation du dîner en commun

Jeudi 19 août :

8h : Petit déjeuner

9h/12h : Comment équilibrer votre repas lorsque vous déjeunez l’extérieur ? Conseils & astuces

12h Déjeuner

14h : Cercle de clôture

Tarif

790 € (hors hébergement, à réserver sur le site du Domaine du Taillé : www.domainedutaille.com)

Nombre de places

10 

Dates

du 15 au 19 août 2020

Lieu

Domaine du Taillé / Dans la Villa Alto / Ardèche (07)

Contact
http://www.domainedutaille.com
Valentin
07200 VESSEAUX
Tél. : 04.75.87.10.38

LES TRANSPORTS

En train : la gare de Valence est la plus proche. Plusieurs T.G.V. effectuent quotidiennement le trajet Paris-Valence en 2 heures.

En car : Les cars SNCF assurent la liaison Valence-Aubenas en 1h30. Arret col d'Auriolles.

En avion : Pour les personnes venant de pays étrangers. Aéroport Lyon St Exupéry.

En voiture : Sortie Loriol ou Montélimar-sud. Prendre direction Aubenas, 5km après le col de l'Escrinet, prendre la direction le Taillé sur votre droite. Loriol-Le Taillé > 47km / Montélimar - Le Taillé > 70km

Contact 

Pour plus de renseignements, vous pouvez nous joindre au téléphone au 04 79 69 76 03, du lundi au vendredi de 9h-12h00 ou de 14h-18h00

Ou par mail à : elodie@yjfrancemedia.com

Anne Piovesan

Naturopathe et fondatrice de la société Déjeuners Sur L’Herbe®, 

Anne est spécialisée dans le développement d'une alimentation saine, biologique et éthique. Elle accompagne les professionnels de la restauration, les entreprises et les particuliers. Elle transmet sa pratique d'une cuisine qui valorise le plaisir, l'harmonie et l'équilibre avec bon sens et générosité.

www.dejeunerssurlherbe.com

Témoignage de Nathalie S : "Merci Anne pour ces 6 journées enrichissantes et inspirantes ! Cet apprentissage des principes et des secrets de la cuisine vitalité a été ponctué de découvertes, à travers l’univers de la cuisine japonaise, l’explication des propriétés de chaque aliment (légumineuses, huiles, farines, ….), les associations de saveurs à privilégier, ... ; de technique, avec les différentes découpes de légumes, l’utilisation des ustensiles et couteaux appropriés (!), les dressages d’assiettes appétissantes, ou encore la cuisson à la vapeur douce ; de surprises, les œufs mimosas noisettes, ou encore ce cake sarrasin-chocolat-chicorée… ; de partages, chacune de nous amenant finalement ses astuces et anecdotes culinaires ! ; et de moments de convivialité lors des déjeuners partagés, où nous avons savouré les plats préparés ensemble !

Novice dans la cuisine bio et vitalité, j’ai modifié le contenu de mes placards de cuisine et celui de mes assiettes depuis ma rencontre avec "Déjeuners sur l'Herbe" il y a 3 ans, lors d’ateliers culinaires «nutrition bien-être ». Avec cette formation complémentaire, je pensais simplement confirmer certaines de mes nouvelles habitudes,… J’en ressors avec de nouvelles idées et encore plus de connaissances ! Et cela me sera fortement utile et bénéfique pour ma nouvelle vie professionnelle dans l’univers de la restauration…"

Hauteur Atelier
Largeur 6 jours de formation